L’azienda, passata di madre in figlio, è a conduzione familiare e gestisce da sempre le richieste della piccola comunità e non solo, utilizzando ancora gli stessi pochi ingredienti delle ricette originali, dando ai loro prodotti un gusto inconfondibile, arricchito, senza dubbio, dalla familiarità e dalla cordialità con cui si viene accolti nel loro negozio.