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Birrificio “Fermento Marso”

Il Birrificio “Fermento Marso”, primo birrificio del Comprensorio Marsicano, è situato nella zona industriale di Tagliacozzo, in provincia di L’Aquila, e prende vita dalla passione per i fermenti e la birra di Stefano Venturini, Mastro Birraio nonché ideatore del birrificio stesso, a cui si è aggiunto il sostegno e la collaborazione del suo amico Lorenzo.

Benché i primi passi siano stati mossi nel 2011, è solo dal 2017 che “Fermento Marso” apre ufficialmente i battenti rispettivamente nel mese di luglio con la presentazione della prima linea prodotta, la Cask Ale, e nel mese di settembre con l’inizio della produzione.

Quest’ultima si caratterizza principalmente per due aspetti: l’impianto a schema inglese a due tini, uno per ammostamento/filtrazione e l’altro per la bollitura/whirpool; l’utilizzo di ingredienti di qualità provenienti principalmente dal territorio, soprattutto del Grano di Solina, tipico grano abruzzese che dona alle birre un gusto a volte meno “spigoloso”.

I prodotti

Le birre sono acquistabili con le food-box o con le drink-box!

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